Passare una serata d’estate sulla terrazza de La Locanda di Nonna Ida diventa un vero e proprio viaggio sensoriale nel cuore della Valpolicella. In questo articolo del Giornale L’Adige, Bernardo Pasquali racconta come il giovane chef Mauro Caldaroni, forte di collaborazioni con rinomati chef veronesi, abbia saputo reinterpretare la tradizione culinaria locale con un tocco contemporaneo. Sotto la guida di Mauro, il ristorante si trasforma in un laboratorio di sapori autentici, dove ogni piatto esalta ingredienti di alta qualità e la ricchezza del territorio, dai profumi dei ciliegi e degli olivi agli aromi inconfondibili della collina veneta.