Alla Locanda, immersa in un paesaggio straordinario con vista sulla Valpolicella, propone una cucina che unisce con armonia tradizione e creatività. I piatti raccontano il territorio con materie prime eccellenti e tecniche raffinate, mentre le sue radici ciociare emergono in sapori intensi, cotture sapienti e un uso magistrale delle spezie. Un riconoscimento importante per uno chef che, con passione e dedizione, continua a trasformare la sua visione in un’esperienza gastronomica unica.