Dove i sapori raccontano storie

Alla Locanda di Nonna Ida valorizziamo gli ingredienti locali per creare piatti autentici. Situata tra i vigneti della Valpolicella, la nostra locanda accoglie ogni ospite in un ambiente genuino e ricco di fascino. Qui, ingredienti di stagione e prodotti locali si trasformano in piatti che rivisitano le ricette tradizionali con un tocco moderno, celebrando i sapori della nostra terra.

La nostra filosofia:

passione, innovazione e genuinità al servizio del gusto

Materie prime selezionate

Ingredienti scelti con cura dai migliori produttori locali, per esaltare il gusto autentico del territorio.

Fantasia in cucina

Ricette classiche italiane reinterpretate con innovazione e creatività per dare vita a piatti equilibrati e sorprendenti.

Ospitalità sincera

Un ambiente accogliente e genuino, dove ogni dettaglio è pensato per farti sentire parte della nostra famiglia.

Lo Chef

Mauro Caldaroni

Lo chef Mauro Caldaroni è il cuore della nostra cucina. Giovane e determinato, Mauro ha affinato il suo talento collaborando con maestri della ristorazione come Enrico Bartolini, Giancarlo Perbellini e Leandro Luppi. Originario della Ciociaria, Mauro ha saputo fondere le sue radici con le influenze del territorio veronese, creando piatti moderni e genuini che rispettano la tradizione italiana. La sua esperienza e sensibilità permettono di portare in tavola combinazioni innovative e sapori intensi, mantenendo sempre l’essenza della cucina italiana.

Eccellenza riconosciuta

Il riconoscimento della Guida Michelin Italia testimonia il nostro impegno e la nostra passione. La Locanda di Nonna Ida è molto più di un semplice ristorante: è un luogo dove l’amore per la terra, la cura degli ingredienti e un’accoglienza sincera si uniscono per offrirti un’esperienza culinaria autentica.